Riesling Kabinett trocken (Weingut Walter Krebs) - SPONTI - MODERN - GRAPEFRUIT

Ein Riesling mit typischen Aromen von Pfirsich, Grapefruit und grünem Apfel. Im Geschmack Zitrus und einen leichten Anflug von getoasteten Aromen. Der Riesling ist sehr interessant, modern und süffig. Die Jungwinzerin Sarah hat diesen Wein ganz nach ihren Vorstellungen gemacht und zeigt das professionelle Handwerk der JungwinzerInnen der Pfalz.
Wir empfehlen den Riesling zu leichteren Gerichten, z.B. Salat mit Putenbruststreifen oder Pasta.

ANALYSEDATEN
Wein: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Geschmacksrichtung: Trocken
Jahrgang: 2021
Hersteller: Weingut Walter Krebs, Hauptstraße 74, 67159 Friedelsheim a.d. Weinstraße
Region: Pfalz (Deutschland)
Alkohol: 10,5 vol. %
Restzucker: 8,5 g/l
Säure: 7,9 g/l
Füllmenge: 0,75 Ltr.
Allergene: enthält Sulfite
Verschluss: Schraubverschluss

AUSBAU
Der Riesling wurde spontan vergoren, ohne Zusatz von Reinzuchthefe. Er lag 4 Monate auf der Vollhefe und teilweise 2 Monate in einem neuen Barriquefass. Anschließend wurde der Barriquefass-Teil mit dem Teil im Edelstahltank verschnitten. Durch diesen Vorgang wurde ein anderer Einfluss auf die Aromatik und Struktur genommen, aber nicht die Typizität des Rieslings verändert.

SENSORIK
Pfirsich - Grapefruit - Grüner Apfel