Orange Sauvignac (Weingut Galler) - HOLZ - GRIPP - OMAS QUITTENKOMPOTT

"Ein absolutes Erlebnis", "Einzigartig", "Der Wein kickt"...
Wir haben hier einen absolut einzigartigen "Orange Wine" der wirklich eine Besonderheit darstellt. Handwerkliches Geschick und Leidenschaft stecken in diesem Wein. 8 Monate auf der Maische spontan vergoren, Hand gelesen und unfiltriert begegenen uns Aromen, die umhauen: Es hat schon was leicht weihnachtliches. Rosmarin, Nelke und rauchiges Karamell durch den Ausbau im Holz verführen unsere Sinne. Weißer schlotziger Pfirsisch und Oma's Quittenkompott bringen den Gaumen zum Beben. Dieser Wein hat Charakter, Kraft und bringt eine ausgewogene Säure mit. Ein ewiger Nachhall im Mund verzaubert jeden Genießer. Ein hervorragender Speisebegleiter, aber auch für einen gemütlichen Kaminabend.

ANALYSEDATEN
Wein: Weißwein, QbA, Bio
Rebsorte: Sauvignac
Geschmacksrichtung: Trocken
Jahrgang: 2020
Hersteller: Bio-Weingut Galler, Bissersheimer Str. 13, 67281 Kirchheim a.d. Weinstraße
Region: Pfalz (Deutschland)
Alkohol: 13,0 %
Restzucker: 0,4 g/l
Säure: 5,8 g/l
Füllmenge: 0,75 Ltr.
Allergene: enthält Sulfite
Verschluss: Korken

AUSBAU
Handlese, 8 Monate auf der Maische spontan gegoren,
biologischer Säureabbau, nicht gepresst, unfiltriert, ohne Zusatz
von Schwefel.

SENSORIK
Weißer schlotziger Pfirsich - Quittenkompott - Rosmarin -
rauchiges Karamell - mit würzigem Kick von Süßholz - Nelke und
Piment Restsüße - Phenolischer Gripp - ausgewogene Säure